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學黨史 強技能 提素質——海南省商業學校中西餐教學部舉行烹飪技能比賽

時間:2021-04-15 10:50 作者:中餐西餐教學部 點擊:

      為提高教學質量,強化學生的專業技能,增強學習積極性,形成比、學、趕、幫的學習氛圍,中西餐教學部在4月14日舉行了學生技能大賽。
      本次參賽的三個班級剛實習歸來,他們學以致用,充分展示了半年來的學習成果。
    比賽現場熱鬧非凡,參賽選手們在這里賽刀工,比廚藝,進行了一場別開生面的技能賽。

學生正在切土豆絲
       比賽嚴格按照技能大賽規定賽程舉行。中西餐教學部吳清逸主任特意邀請商業學校工會主席李錫剛同志,教務處主任吳白楊同志,督導室彭劍鋒同志前來點評菜品。

各位老師欣賞學生作品
      李錫剛主席給各位參賽選手給予了鼓勵和肯定,本次舉行的技能比賽,不僅檢驗了學生技能水平的,更為我校打造一支技藝精湛的高技能人才打下了基礎。

老師對菜品進行點評
       中西餐教學部陳勝振書記針對各個菜肴的特點為大家做出細致講解。

陳勝振老師為大家講解作品
      最后,中西餐教學部各位專業老師作為評委從色、香、味、型、營養方面統一評分,并按照比賽成績給予獎勵。

評委對菜品進行打分
       根據各位評委的打分,榮獲一等獎的菜品如下:

獲獎作品
      下列為精美菜品展示

紅燒豬肘

水果拼盤

千絲萬縷蝦

芝士蝦球

香辣梭子蟹

蔥燒海參

文思豆腐

剁椒魚頭
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